Si es bien cierto que el pescado es un alimento saludable y muy recomendable en nuestra dieta, también es verdad que algunos de estos pescados contienen altos contenidos de grasas o sustancias que a la larga pueden ser perjudiciales.

La salud es algo que siempre debemos de cuidar, la alimentación es la base de una vida optima, es por eso que tenemos que tener cuidado con lo que consumimos, algunos pescados nos brindan una fuente importante de proteínas y nutrientes pero debemos de tener mucho cuidado al consumir algunas especies.

Te presentamos una lista de pescados que es mejor evitar o consumirlos con mucha reserva. Tenlo en cuenta, te ayudarán a cuidar tu salud.

 

Tilapia

Foto: GrazeMe

Este pescado contiene una cantidad considerable de grasas nocivas, incluso más que algunas carnes de cerdo, por lo mismo no es recomendable si tu nivel de colesterol es alto pues podrías llegar a tener problemas con las arterias o cardíacos.

 

Palometa moteada

Foto: Cambraia Duarte

Contiene una cantidad considerable de aceites por lo que se debe tener cuidado si se tiene problemas gástricos, la palometa se debe comer por la misma razón de preferencia frita, para que el cuerpo la pueda digerir.

 

Caballa (Macarela)

Foto: Pinterest

Este pescado contiene una alta cantidad de mercurio que a la larga es dañino para la salud, por esa razón no es muy recomendable su consumo, porque además se acumula en el cuerpo y propicia varias enfermedades.

 

Blanquillo

Foto: Carvajal Vallejos

Este pescado es uno de los más perjudiciales para la salud, no es recomendable el consumo en niños o mujeres embarazadas o personas con problemas cardíacos. Contiene el nivel más alto de mercurio.

 

Atún

Foto: shutterstock

El atún es otros de los pescados que también contienen mercurio, mucho de esto se debe a que la mayoría de atún que se consume es de criaderos puesto que en su estado natural está casi extinto, las especies que más contienen esta sustancia son aleta azul y aleta negra. Se recomienda moderar su consumo.

 

Anguila

Foto: naturfoto

La anguila es un alimento que de igual manera contiene mucha grasa, es recomendable sólo consumirlo algunas veces al mes, sin excederse, los productos de producción europea contienen altos niveles de mercurio.

 

Pangasius

Foto: Site News

Es un alimento típico de la comida vietnamita, por lo mismo la mayoría de los especímenes de pangasius contienen altos niveles de mercurio, además de otras sustancias tóxicas que han sido consideradas cancerígenas. No es recomendable consumirlo.

 

Siluro

Foto: Site News

Definitivamente cualquier pez en su estado natural es mucho más sano que las especies de  criaderos, porque muchas veces utilizan para su reproducción una gran cantidad de hormonas, es el caso del siluro, sobre todo los que son importados de países asiáticos, donde llevan un proceso especial para reproducirse en poco tiempo.

 

Sebastes

Foto: Flescher, D.

También es comercializado como cabrilla, aunque se trata de otra especie, al igual que los demás pescados contiene mercurio, es barato pero la calidad no es muy recomendable.

 

A continuación te daremos unos consejos que tienes que tener en cuenta para elegir un buen pescado.

Debes de poner atención al brillo de los ojos al igual que a la frescura en sus escamas. Debes tomar el pescado con tus manos y fijarte en la caída de su cola, si es flácida no es recomendable. Además, las branquias deben tener un tono vivo.

Si decides comprar un pez vivo, la mejor forma de elegir es checar la pecera en donde los exhiben, es recomendable que elijas siempre los peces que nadan en el fondo de la pecera.

Con un analizador de mercurio podrás checar los niveles de esta sustancia en el agua, si es que decides pescar por tu cuenta.

Es muy común sobre todo en el salmón que la carne haya sido pintada, por esa razón el color es homogéneo, checa que las fibras sean visibles y que no tenga manchas.

Esperamos que estos consejos te ayuden a elegir un buen pescado y que contribuyan a cuidar tu salud.

 

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