Anteriormente, existían una docena de especies de peces de este tipo pero ahora, el atún es una reserva y está en peligro de extinción.
Hay muchas personas que eligen comer atún por su alto contenido proteínico, pero existen algunas razones por las cuales es preferible cambiar de opinión.
El atún tiene alto contenido de mercurio y puede perjudicar la salud.
Este pescado acumula mercurio que absorbe del agua por sus escamas y al alimentarse de otras especies y organismos. Mientras más viva el pez, más cantidad de mercurio acumulará.
Este elemento se encuentra de manera natural en los suelos, el aire y el agua, además de algunas bacterias que lo transforman en metilmercurio.
La exposición y consumo de mercurio según la OMS, puede ser causa de graves daños a la salud, pues afecta el desarrollo intrauterino en las primeras etapas de la vida. Además es altamente tóxico incluso en pequeñas cantidades para el sistema inmunitario y nervioso, para el aparato digestivo, los ojos. Los riñones y los pulmones.
Debemos estar atentos a la cantidad de atún que consumimos.
Por su elevado contenido de sodio
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A pesar de que muchas personas eligen comer atún por su elevado contenido de proteínas, la realidad es que en una lata de atún se tiene 600 miligramos de sodio, que es un elemento que incide en la presión arterial alta o hipertensión, además afecta a las personas con sensibilidad al sodio y se puede aumentar el riesgo de contraer accidentes cerebrovasculares.
Contienen otros contaminantes
En el océano se vierten muchas sustancias y químicos tóxicos, cuando permanecen mucho tiempo, los peces la acumulan absorbiéndola, algunas de estas sustancias son los policlorobifenilos que son altamente cancerígenos y las dioxinas, estas se encuentran en los tejidos adiposos de algunos de estos peces.
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¡Dale play al video para ver las demás razones!
Recomendaciones para saber si el alimento que elijo es seguro
Se realizó una guía de atún enlatado por La organización Greenpeace en el 2017 donde se evaluaron 20 marcas que pueden encontrarse en los mercados de España y se clasificaron de acuerdo sus éticas y su equidad para los océanos, y para los trabajadores.
Recuerda que si vas a consumir este pescado, debes elegir una opción de pesca responsable y comprometida con el medio ambiente o incluso puedes optar por consumir otro tipo de proteínas como las legumbres y así no contribuirás a dañar al planeta.
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