Todos sabemos cuán nutritivas y saludables son las frutas.
Existen muchas variedades y se pueden preparar de varias maneras. Sin embargo, lo que quizás aún no sepas es que, también hay una fruta deliciosa que muchos dicen que sabe igual que el cerdo.
Jackfruit es nativo del sudeste y sur de Asia. Esta fruta espinosa también se conoce como ‘cosecha milagrosa’ porque podría salvar a la gente del hambre. La fruta libera un olor a podrido pero, no obstante, es una gran fuente de proteínas, minerales, hierro y vitamina C.
Cada árbol de jackfruit puede dar más de 150 frutas en un año. Las frutas se recolectan durante las dos temporadas de cosecha y pueden pesar hasta 100 libras cada una.
Las hojas del árbol también son útiles. Representan una excelente fuente de alimento para los animales de granja, como las cabras.
Los investigadores no pueden dejar de admirar e investigar más esta fruta. Según muchos, podría ser una cura para la inanición debido a sus propiedades nutritivas. “Es un milagro. Puede proporcionar tantos nutrientes y calorías: todo. Si solo comes 10 o 12 bulbos de esta fruta, no necesitas comer durante otro medio día “, explicó un investigador de biotecnología, Shyamala Reddy.
Otra bióloga del Jardín Botánico de Chicago, Nyree Zerega, agregó que “en Bangladesh, donde la fruta nacional es la fruta de la caña, a menudo se la considera la segunda más importante después del mango”. También explicó que “si tienes espacio para cultivar algo, casi siempre tienes un árbol de jaca, debido tanto a sus valiosas frutas como a su madera “.
Esta fruta milagrosa se puede consumir cruda cuando está madura o aún no madura. Otra cosa buena es que se puede preparar de muchas maneras.
Obtén tu propia fruta de caña y conviértela en papitas, harina para hornear, helados o mézclala en tu curry favorito.
Como la fruta no puede mantenerse fresca por más de unas semanas, a menudo se conserva secando o almacenando en latas. A pesar de su popularidad en Asia, el jackfruit finalmente está llegando al mercado occidental. Es una solución común para los veganos y los vegetarianos como sustito de la carne.
¿Alguna vez has probado el jackfruit? ¡Háznoslo saber!