Según las últimas investigaciones, uno de los deseos más culpables de la vida, el chocolate, hace milagros para nuestro cuerpo, específicamente para la salud de nuestro corazón.
Los científicos han descubierto que el consumo moderado de chocolate, hasta 3 barras por mes, promueve la salud del corazón y reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca hasta en un 17%.
La insuficiencia cardíaca afecta a millones de personas en todo el mundo, y casi un tercio de ellos muere en un año después del diagnóstico.
Según los investigadores, los flavonoides que se encuentran en el chocolate aumentan la salud de los vasos sanguíneos y ayudan a contrarrestar la inflamación. Debido al alto contenido de azúcar y grasa, sin embargo, es crucial consumir chocolate moderadamente.
“Creo que el chocolate es una fuente dietética importante de flavonoides que están asociados con la reducción de la inflamación y el aumento del colesterol bueno”, dijo el Dr. Chayakrit Krittanawong, investigador principal de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai en Nueva York.
“Lo más importante es que los flavonoides pueden aumentar el óxido nítrico [un gas que ensancha los vasos sanguíneos y aumenta la circulación].
“Sin embargo, el chocolate puede tener altos niveles de grasas saturadas. Por lo tanto, se recomienda un consumo moderado “.
Su estudio fue presentado en Munich durante la conferencia de la Sociedad Europea de Cardiología e incluyó datos de otros cinco estudios con un total de 575,000 individuos incluidos.
El Dr. Krittanawong también explicó que el chocolate negro es el mejor, porque contiene menos azúcar y niveles más altos de flavonoides.
“Para hacer recomendaciones definitivas, necesitaremos ensayos clínicos aleatorizados para comparar el grupo de chocolate negro y el grupo de chocolate blanco”, dijo.
La dietista senior de British Heart Foundation, Victoria Taylor, explicó que el cacao ya se había relacionado con varios beneficios para la salud en el pasado.
“Este análisis a gran escala sugiere que disfrutar de una cantidad moderada de chocolate podría proteger contra la insuficiencia cardíaca, pero un exceso puede ser perjudicial.
“Si eres goloso, hazlo de vez en cuando y elige el chocolate negro con el mayor contenido de cacao”.
Si bien los entusiastas del chocolate están encantados con esta noticia, los críticos han señalado que estos estudios podrían ser sesgados debido a la razón por la cual las personas enfermas generalmente se mantienen alejadas de los alimentos azucarados.
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