Los alimentos son algo que necesitamos en nuestra vida diaria, sin embargo, en muchos casos los grandes supermercados se ven obligados a desechar gran cantidad de comida porque ha superado su fecha de caducidad.
Esto suele generar mucha polémica ya que el sistema para elegir esa fecha ha cambiado por completo.
Ahora podemos encontrarnos con la fecha de consumo preferente, que es una recomendación aunque jamás nos la tomamos así. La verdad es que los fabricantes ponen esta fecha hasta en los alimentos que no caducan, consiguiendo que tiremos mucha comida en buen estado. Por eso, te traemos una lista con los alimentos que no caducan:
1. Extracto puro de vainilla
El extracto puro de vainilla contiene alcohol lo cual ayuda a prolongar su vida útil. Es importante que sea extracto puro, para que tenga la cantidad suficiente de alcohol, y que esté muy bien sellado.
2. Arroz blanco crudo
El arroz jamás caduca, independientemente de si se almacena en la despensa, la nevera o el congelador. No obstante, debe estar crudo. Si lo cocinas y lo mantienes mucho tiempo, podrías sufrir una intoxicación alimentaria.
3. Alcohol
El alcohol no caduca siempre y cuando no abras la botella y lo dejes en un lugar fresco. Si la abres y la expones por primera vez al aire, podría perder su sabor y textura a causa de la oxidación. También se verá afectado si se expone a condiciones climáticas extremas, luz intensa o mucho calor.
4. Harina de maíz
Su longevidad depende del almacenamiento. Mientras no se moje y se mantenga en un lugar fresco y seco, podrá utilizarse.
5. Café instantáneo
Guardar el café instantáneo en el congelador hace que el mismo se mantenga en buen estado.
6. Vinagre de sidra de manzana
Tiene una cantidad increíble de beneficios para la salud, como perder peso o solucionar dolores de estómago y puede permanecer en tu despensa por años. Debido a su composición ácida, el vinagre se conserva por sí mismo y no necesita refrigeración.
7. Miel
Tiene cantidad de beneficios para la salud y se utiliza en el cuidado de heridas en algunas culturas. Nunca caduca. De hecho, algunos arqueólogos se han encontrado miel de 2.000 años de antigüedad y es perfectamente comestible. Solo aguantará si es almacenada de manera correcta.
8. Azúcar
Al igual que la sal, el azúcar puede durar mucho tiempo si se mantiene lejos de la humedad y las fuentes de calor. Aunque su textura puede cambiar, jamás caduca.
9. Sal
La sal se usa en varias ocasiones para proteger a otros alimentos del moho y las bacterias, conservándolos por más tiempo. Esto se debe a la ósmosis, proceso por el cual la sal absorbe el agua del alimento, creando un ambiente seco.
10. Legumbres
Las legumbres no vencen si se almacenan en un lugar hermético. No obstante, cuanto más tiempo tengan las legumbres, más tiempo tardan en cocinarse. Como puedes observar, son alimentos que, conservándolos de una manera correcta, pueden durar bastante tiempo. Que no te engañe la fecha de caducidad y no tires más alimentos que estén en buen estado.
¿Tenías idea de que estos alimentos no caducaban? ¡Cuéntanoslo abajo en los comentarios! ¡No olvides COMPARTIRLO con amigos y familiares para que sepan qué alimentos jamás caducan!