Los aditivos en los alimentos son comúnmente utilizados para mejorar el sabor y prolongar su vida.
Además, funcionan para facilitar el proceso de empaque y almacenamiento. Pero, ¿serán realmente buenos para nuestra salud?
Natursan
Muchos de estos aditivos, pueden causar serias consecuencias en la salud. A continuación, te presentamos 9 que debes evitar.
Endulzantes artificiales.
El aspartame se encuentra en alimentos dietéticos o “libres de azúcar”. Se cree que es cancerígeno. Además, es conocido por afectar la memoria a corto plazo y por causar enfermedades como Parkinson, Alzheimer, fibromialgia, fatiga crónica y migrañas o, bien, depresión y ansiedad.
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Está presente en refrescos dietéticos, gelatinas, postres, chicle sin azúcar, cereales, mentas, té helado, vitaminas o pasta de dientes.
Jarabes de maíz con fructosa alta.
La fructosa alta presente en los jarabes de maíz, tiene grandes niveles de endulzantes artificiales. Se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados. Estos incrementan los niveles de colesterol malo y contribuyen al desarrollo de diabetes.
Apsal
Está presente en el pan, los dulces, los yogurts con sabor, los aderezos y cereales.
Glutamato monosódico.
Es un aminoácido utilizado para darle más sabor a las sopas, ensaladas, aderezos, papas en bolsa y alimentos congelados. Esta sustancia sobre exalta las células al punto de provocar daños o incluso la muerte.
El Universal
Grasas Trans.
Son utilizadas para extender la vida de los alimentos y hacer que su sabor se intensifique. Estos ingredientes aumentan el colesterol malo y, por ende, los riesgos de sufrir un ataque al corazón, derrame cerebral, diabetes.
Están presentes en la margarina, las papas fritas, algunos panes y comida rápida.
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Colorantes artificiales.
Pueden contribuir a problemas de conducta en niños y reducir notablemente su IQ. Algunos están ligados al cáncer:
Azul #1 y Azul #2.
Son prohibidos en Noruega, Finlandia y Francia. Pueden causar daño en los cromosomas. Se encuentran en dulces, cereales, bebidas y alimentos para mascotas.
Rojo #3 y Rojo #40.
Viva! The Woodlands Magazine
Se prohibió en 1990 después de 8 años de debate al ser utilizado en distintos alimentos y cosméticos. Este colorante continúa en el mercado hasta que los productos se terminen. Se ha probado que causa cáncer en la tiroides y daño en los cromosomas. Se encuentra en cerezas enlatadas, helados, dulces, productos para hornear y más.
Amarillo #6 y Amarillo Tartrazina.
Prohibido en Noruega y Suecia. Incrementa el número de casos de tumores en el riñón y puede causar daño a los cromosomas. Se encuentra también en el queso americano, el macarrón con queso.
Sulfato de sodio.
Es utilizado como conservante en la elaboración de vinos y otros alimentos procesados. De acuerdo a la FDA, aproximadamente 1 de cada 100 personas es sensible a los sulfatos en los alimentos.
Se encuentra presente en la fruta seca.
Eldiario
Nitrato de sodio.
Es utilizado como conservador, colorante y saborizante en algunas comidas. Es altamente cancerígeno una vez que entra al sistema digestivo. Los órganos más afectados son el hígado y el páncreas.
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Dióxido de azufre.
Su uso en frutas y vegetales ha sido prohibido en los Estados Unidos. Las reacciones adversas incluyen problemas en los bronquios que pueden desencadenar asma. Además, destruyen las vitaminas B1 y E. No se recomienda su uso en menores de edad.
Se encuentra en frutos secos, vinagre y productos hechos con papa.
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Bromato de potasio.
Incrementa el volumen en los productos con harina, como el pan. Consumirlo puede provocar problemas en la salud humana.
El Liberal
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