Alimentarse de manera 100% saludable es poco probable pero a veces, al comprar algún alimento, queremos estar seguros de que beneficie el organismo. Sin embargo, resulta que existen productos que muchas personas consideran saludables pero no lo son para nada.
Smalljoys decidió investigar un poco y en canales de Youtube en español como el de Vegan Nia hemos descubierto varios trucos de la industria.
Chips de plátanos
Su beneficio es que contienen casi lo mismo que los plátanos: fibra, hierro, potasio y magnesio. Sin embargo, los productores agregan a los chips de plátano intensificadores de sabor y azúcar, y muchas veces los fríen en mucho aceite.
Con qué sustituirlos: con los chips de plátano caseros, preparados al horno o secados al aire libre.
Crujientes barras de fibra
Existen muchas variedades de barras de fibra. Muchas veces puedes encontrar barritas que contienen aceites nocivos.
Con qué sustituirlas: simplemente presta más atención a los ingredientes. No debe tener levadura, almidón modificado, conservantes, colorantes, antioxidantes. Las mejores galletas de fibra están hechas de granos integrales.
Alimentos sin gluten
El gluten es la proteína que se encuentra en los granos. Gracias a ella es posible mezclar la harina con agua. Pero el gluten es peligroso para las personas intolerantes a esta sustancia, que componen el 1% de la población mundial. Los demás no deberían evitar este tipo de proteínas sin consultarlo con un médico. No les des preferencia a los alimentos sin gluten porque contienen muchos aditivos refinados, lo cual los vuelve aún más nocivos.
Con qué sustituirlo: con pan común. No lo consumas en exceso pero tampoco le tengas miedo.
Frutas secas y confitadas
Las frutas secas en sí son saludables, pero para protegerlas del moho y conservar su color, pasan por fungicidas y dióxido de azufre. A su vez, las frutas confitadas te dan aún menos beneficio debido a su gran cantidad de azúcar.
Con qué sustituirlas: prueba secar las frutas en casa. No es nada difícil y sí es más saludable.
Queso fundido
Los quesos fundidos (por ejemplo, el queso amarillo) contienen muchos suplementos alimentarios, y una enorme cantidad de sodio. Por ejemplo, un sándwich con 3 rebanadas de queso fundido cubriría 2/3 de la dosis diaria recomendada de este elemento.
Con qué sustituirlo: con diferentes tipos de queso de calidad o con requesón salado (o cottage).
Frutas y verduras conservadas
Los fabricantes muchas veces les agregan a las verduras conservadas salsa barbecue, vinagre y otras sustancias no tan saludables. Por ejemplo, según la especialista de nutrición Nicole Rodriguez, una lata de frijoles contiene alrededor de 3 cucharadas de azúcar.
Con qué sustituirlas: dales preferencia a las conservas de calidad de verduras sin sal, azúcar ni conservantes, o prepara tus conservas tú mismo.
Verduras ricas en almidón
Maíz, peras, patatas, calabaza, ñame contienen menos fibras, vitaminas y minerales que otras frutas y verduras. Y, al mismo tiempo, contienen bastantes calorías.
Esto no quiere decir que debes dejar de consumir estas verduras, simplemente para las personas que cuidan su figura deberían limitar su consumo.
Con qué sustituirlas: dales preferencia a las verduras con poco contenido de almidón (todas las que son crujientes, jugosas y verdes), sobre todo, después de las 18:00.
Yogures
Los yogures de la tienda contienen mucho azúcar y pocas proteínas. Además, no debes masticarlas y te hacen creer que comes algo muy ligero.
Con qué sustituirlos: elige yogures con bajo contenido de azúcar (menos de 10 g por porción) y muchas proteínas (alrededor de 6 g por porción). También puedes comprar yogures sin adiciones de frutas y agregarlas en casa por tu cuenta.
Avena rápida
Muchas personas conocen los beneficios de la avena, pero pocas saben que las hojuelas de avena que solo se deben preparar durante 2-3 minutos no son muy saludables.
Cuanto más fino es el grano, más procesado está y mayor es su índice glucémico. Significa que te dará calorías que no necesitas. Y, por supuesto, la avena rápida con saborizantes y endulzantes son aún menos saludables.
Con qué sustituirla: elige avena no procesada. Su preparación tarda más tiempo, pero te dará todo lo que esperabas recibir de la avena.
Bonus: Según la ciencia, tener una novia con mal carácter puede ser bueno para ti
Los beneficios del mal humor
Tener un carácter fuerte puede ser motivo de muchas discusiones, pero también tiene sus beneficios, tal y como reveló un estudio hecho por especialistas de la Universidad Estatal de Míchigany de la Universidad de Chicago, quienes analizaron cómo impacta la calidad de la relación de pareja en la salud de quienes la conforman, específicamente en la posibilidad de desarrollar diabetes.
Factores a considerar
En este estudio participaron 1 228 personas con pareja y respondieron a variables como el nivel de satisfacción en su relación, cuán felices se sentían con la otra persona, si pasaban tiempo libre juntos, la confianza y apertura que tenían hacia el otro, así como la cantidad de demandas y críticas que sus parejas les hacían.
Resultados diferentes en hombres y mujeres
La calidad de la relación tuvo diferentes resultados según su género. Las mujeres que reportaron condiciones positivas redujeron su posibilidad de desarrollar diabetes en el futuro. Esto, afirman los investigadores, se debe a que ellas son más sensibles a la manera en la que interactúan con sus parejas, y eso tiene un importante efecto en su salud metabólica.
La clave está en el control
Los autores del estudio se mostraron sorprendidos ante los resultados de los hombres, pues fueron totalmente contrarios a los de las mujeres. Quienes aseguraron estar en una relación con una mujer que buscaba tener el control, que frecuentemente los criticaba o les hacía muchas demandas, mostraron una menor probabilidad de desarrollar diabetes a largo plazo.
Conductas reguladas
Los hombres no solo presentaron un menor riesgo de desarrollar diabetes, sino que también aumentaron las posibilidades de cuidar sus niveles después de su aparición. Los investigadores destacaron que no es que tuvieran conflictos intensos en la relación, sino que ellas a menudo hacían críticas o demandas a los chicos, lo cual refleja sus esfuerzos por llevar un control de las conductas relacionadas con la salud de sus novios o esposos.
Signo de inteligencia
Al parecer, las mujeres que tienen un fuerte temperamento saben tomar las mejores decisiones, puesto que son más inteligentes, según afirma un estudio hecho por la Escuela de Psicología de la Universidad de Gales del Sur, en Sídney. De hecho, son mucho más escépticas, por lo que toman decisiones más objetivas y analizadas, y saben transmitir mensajes más persuasivos y efectivos. Quizá por ello sus parejas les hacen más caso y, en consecuencia, tienen mejor salud.
El lado negativo del temperamento fuerte
El carácter fuerte quizá tenga algunas ventajas respecto a los juicios que se emiten, pero según la investigación hecha por el autor del libro El que se enoja, engorda, Juan Manuel Romero Villa, quienes tienen mal humor liberan adrenalina y cortisol, los cuales causan inflamación y, como resultado, no permiten la liberación de energía, provocando que se aumente de peso.
¿Qué otras características positivas y negativas consideras que poseen las personas que tienen un fuerte carácter? Cuéntanos en los comentarios.